Descripción del proyecto
Bogavante
Homarus americanus
Crustáceo especialmente rico en proteínas, capaz de aportar la mayoría de los aminoácidos esenciales.
Contiene interesantes cantidades en vitaminas del complejo B (principalmente B3 y B12) y vitamina A; minerales como el potasio, magnesio, fósforo, zinc, hierro, yodo y sodio.
Presentación:
IQF
Talla:
300/350, 350/400, 400/450, 450/500, 500/550
Origen:
Canadá
Zona de captura:
Océano Atlántico Noroeste (FAO 21)
- Valor energético: 96 Kcal / 401 Kj
- Grasas: 0,58 g
- de las cuales ácidos grasos saturados: 0,11 g
- Hidratos de Carbono: 1,27 g
- de los cuales azúcares: –
- Proteínas: 20,33 g
- Sal: 1,75 g
