Cocochas de Merluza 2018-11-28T12:47:08+00:00

Descripción del proyecto

Cocochas de Merluza

Merluccius hubbsi

Situadas debajo de la barbilla, y antes de las branquias, se encuentra probablemente la zona más jugosa del pescado.
Son un producto muy demandado, siendo de las partes más valoradas de la pieza por su textura y sabor.

Presentación:
Bloque

Talla:
A / AA / AAA

Origen:
Argentina

Zona de captura:
Océano Atlántico Suroeste (FAO 41)

  • Valor energético: 85 Kcal / 353 Kj
  • Grasas: 1,87 g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 0,43 g
  • Hidratos de Carbono: –
    • de los cuales azúcares: –
  • Proteínas: 16,70 g
  • Sal: 0,25 g

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