Fogonero 2018-11-28T12:45:06+00:00

Descripción del proyecto

Fogonero

Pollachius virens

De carne blanca y textura firme, es un producto muy apreciado por los cocineros.
Con sabor suave y poca presencia de espinas. Contiene bajos niveles de grasas, y su alto contenido en proteínas y minerales lo hace ideal para dietas bajas en calorías.

Presentación:
IQF / INT
Con piel / Sin piel
1ª Congelación

Talla y presentación:
Al punto de sal
Filetes con piel IQF: 500/1000, 1000/+ g
Al natural
Filetes sin piel INT: 16/32, 32/+ oz

Origen:
Islandia

Zona de captura:
Océano Atlántico Noroeste (FAO 27)

  • Valor energético: 92 Kcal / 385 Kj
  • Grasas: 0,98 g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 0,14 g
  • Hidratos de Carbono: –
    • de los cuales azúcares: –
  • Proteínas: 19,44 g
  • Sal: 0,21 g

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