Perca

Lates niloticus

Es considerado como uno de los pescados con menor contenido graso. Aporta todos los aminoácidos esenciales, destaca su contenido en vitaminas, aportando vitamina A y vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3).
Su carga mineral presenta altos niveles de potasio, hierro, magnesio y fósforo, por lo que puede ser considerado un producto ideal para cualquier dieta.

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