Escolar 2019-04-12T18:26:39+00:00

Descripción del proyecto

Escolar

Lepidocybium flavobrunneum

Filete de escolar sin piel y sin espinas. Crudo, para presentaciones de sushi y sashimi.

Presentación:
IQF

Talla:
0-2 kg / pieza
2-7 kg / pieza

Origen:
Indonesia

Zona de captura:
Océano Pacífico Centro-Occidental (FAO 71)
Océano Índico Oriental (FAO 57)

  • Valor energético: 200 Kcal / 832 Kj
  • Grasas: 13,80 g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 0,10 g
  • Hidratos de Carbono: –
    • de los cuales azúcares: –
  • Proteínas: 18,90 g
  • Sal: 0,08 g

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