Puntilla
Loligo japonica / Loligo duvauceli / Loligo edulis
Estos cefalópodos destacan por su contenido en proteínas y por aportar todos los aminoácidos esenciales.
Es un alimento realmente saludable, bajo en grasas y por tanto en calorías.
Aporta interesantes cantidades de yodo, el cual es beneficioso para el metabolismo y para el funcionamiento correcto de la tiroides.
