Bogavante
Homarus americanus
Crustáceo especialmente rico en proteínas, capaz de aportar la mayoría de los aminoácidos esenciales.
Contiene interesantes cantidades en vitaminas del complejo B (principalmente B3 y B12) y vitamina A; minerales como el potasio, magnesio, fósforo, zinc, hierro, yodo y sodio.
